Amour（レストランアムール）- 江南市小折町にある自然素材を生かしたレストラン。

２３日　２４日おかげさまでキャンセル待ちの対応とさせていただいております。

２５日　あと２組様となりました。

￥１２０００

前菜３皿

クエ料理

近江牛のフィレステーキ

デザート

￥８５００

前菜３皿

鮮魚のブイヤベース

安城牛のホホ肉の赤ワイン煮込み

デザート

ご検討よろしくお願い致します。

昨晩　Ｘ’ｍａｓのディスプレーをしました。

この３体の人形は僕ら夫婦に長女をイメージして飾ってみました。

家族が一人増え　今年は今までとチョット違った気持ちで

Ｘ’ｍａｓｕを迎えることができそうでウキウキ　ワクワクしています。

皆さんはどんなＸ’ｍａｓをお過ごしになるご予定でしょうか。。。

１１月に入っても　満席にならなかったX’masははじめてで

景気のせいもあるのかといささか心配していましたが　１２月に入ると

一気に予約が入り　結果　いつも以上に予約が入り　キャンセル待ちが続きました。

スタッフと相談の結果　ご予約の方に万全でお出迎えしようと話がまとまり

連日　多くの方にお席がご準備できなかったこと申し訳なく思っています。

どうぞお許しください。

その分　限定でのご用意と徹底した分　はじめてランチも行いました。

結果　その分キャンセル待ちの緩和にはなりました。

相対的にはお客様のご理解とご協力で

今までにないX’masになったような気がします。

多くの方のお気持ちがひとつになると　素晴らしいことが起こるんですね。。。

ご来店いただいた全てのお客様に改めてお礼申し上げます。

２５日のディナーが終わった時に皆で記念撮影！！

仕込みをほぼ完璧にやってくれた水谷くん　研修中の中島さん

６月に女の子を出産予定のTomomiさん

みんなの協力とお客様への気持ちがひとつとなり

この写真４枚の表情全てが　X’masの結果だったと思います。

あと３日間　気を緩めず　力を合わせ　無理せず　焦らず

頑張っていきましょう！！

毎年　X’masになるとご家族で楽しむケーキを

わざわざ我々のものをご指名くださるカネヒロ水産のAさん。

毎年どうもありがとうございます。

ご家族揃って素敵なX’masをお過ごしくださいませ。

２４日の朝　市場に行こうと準備をしていたら。。。

２人だけで過ごす　最後のX’masを楽しもうとメッセージがありました！！

子供を授かったことで　状況が変わってきましたが

この変化を夫婦で楽しんでいこうと思います。

ブログをご覧の皆さんに　素敵なX’masが訪れますように。。。

今日は僕らの主治医の先生のお誕生日で　大切なお友達と・・・

先生に喜んでもらえるようなものをと　朝から市場で素材探し！！

見つかりました！！

石川の赤ムツです！！

太平洋側のものと　脂ののりが違い　身もふっくらしています♪

チョッとだけ　薄切りして　岩塩とレモンで食べていただき

あとは　ゆっくりと遠火で皮から焼いて　紙包みにしました。

オーブンシートに松茸　ドライトマト　タイム　銀杏　フィメドポワソンを入れて

包んで５分ほどオーブンに・・・・

紙を開けると　もうひとあし早い　秋の香りが広がります！！ 

2月２５日　『　ａ　ｎ　』にホールスタッフの募集の広告を

パソコン　携帯での掲載を

８週間連続で掲載されます。

興味のある方は　是非　一度　ご覧ください。

連絡お待ちしております。